Modo de preparación
Cortamos los tomates en trozos. Pelamos la cebolla y la picamos finamente. Mezclarlos los dos productos y sofreímos a fuego suave durante 30 minutos.
Una vez pasados los 30 minutos, trituramos la mezcla y añadimos el azúcar y vinagre al gusto.
Volvemos a poner al fuego y cocinamos hasta que la mezcla espese - unos 30 minutos más.
Finalmente, agregamos la mostaza y la nuez moscada. Removemos bien, dejamos enfriar y repartimos el ketchup en botellas o frascos de vidrio.
Esterilizamos por unos 20 minutos.
