Modo de preparación
Lavar los tomates, trocear y triturar en una licuadora o robot de cocina.
Verter los tomates triturados en una olla grande (o una olla para hacer lutenica). Déjalos hervir hasta que se reduzcan a un tercio.
Agregar la sal, el vinagre, el azúcar, la maicena, el conservante y el orégano. Cocinar hasta que la mezcla espese un poco.
Distribuir el ketchup casero en frascos o botellas de vidrio mientras aun está caliente. Cerrar bien y poner los botes o botellas boca abajo. Dejar enfriar completamente.
Almacenar el ketchup casero en un lugar fresco y oscuro.
