Modo de preparación
Cortar los tomates lavados en trozos grandes y pasarlos por una maquinilla para quitar la piel y las semillas. Pasarlos si es necesario 2 veces hasta que queden suaves.
Moler la cebolla y el ajo pelados y las especias, si están enteras, sin la rama de canela.
Mezclar todo y cocinar en una sartén/cacerola grande, revolviendo constantemente, hasta obtener el espesor que desee.
Verter el ketchup casero en botellas bien lavadas y secas, cerrar con tapas.
Esterilizar durante 10-15 minutos para aspirar las tapas.
El delicioso ketchup casero (receta de los cuadernos viejos) está listo.
