Modo de preparación
Pelamos las zanahorias y las picamos en cubitos pequeños. Limpiamos la remolacha y picamos también en trocitos finos. Cocemos las verduras durante 30 minutos o hasta que estén bien tiernas.
Colocamos las verduras hervidas en el vaso de la batidora, agregamos sal, miel, cebolla picada, ajo, vinagre y agua. Trituramos hasta obtener un puré fino y suave.
Vertemos el ketchup casero en frascos de cristal limpios y cerramos con tapa. Guardamos en la nevera para una próxima consumición. Si hacemos más cantidad y queremos almacenar para el inverno, entonces esterilizamos los frascos durante unos 10 minutos y guardamos en un lugar fresco.
