Modo de preparación
Lavamos bien los filetes de lomo y salpimentamos por ambos lados. En una cacerola pequeña, derretimos la miel con la mantequilla y untamos los filetes. Es importante que el lomo esté cortado en rodajas más gruesas.
Colocamos la carne en una fuente de horno y vertemos encima 1/2 vaso de agua y la cerveza. Ponemos la tapa o cubrimos con papel aluminio.
Metemos en el horno sin precalentar y enchufamos ajustando la temperatura a 200 grados.
Horneamos durante 90 minutos, le los cuales los últimos 10 sin tapa para que los filetes obtengan un color ligeramente dorado.
Los filetes de lomo muy tiernos están listos.
