Kebab revuelto de cerdo

Irina Andreeva JolieIrina Andreeva Jolie
Cocinero
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Kebab revuelto de cerdo
Foto: Irina Andreeva Jolie
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Preparación
20 min.
Cocción
25 min.
Total
45 min.
Raciones
2
"¿Que tal te parece este kebeb de cerdo con pimientos y cebolla? Si le añades también una guindilla picante, te chuparás los dedos"

Ingredientes

  • cerdo - 700 g (carte de la pata tracera)
  • cebolla - 2 cabezas
  • pimientos - rojos y verdes
  • pimientos picantes - 2 piezas
  • perejil
  • aceite de girasol
  • pimienta negra
  • pimentón dulce
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar la carne de cerdo en tacos, hacer la la cebolla en julianas y los pimientos en rodajas.

Dorar la carne en una sartén grande, agregar la cebolla y pimientos y mover la sartén hacia todos los lados para mezclar los productos. Esto es lo típico para este kebab, que no se debe remover con cuchara, sino solo se mueve la sartén.

Salpimentar y cocinar hasta que las verduras y la carne estén tiernas.

Finalmente, espolvorear con pimentón dulce y servir el kebeb de cerdo decorado con perejil fresco picado.

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