Modo de preparación
Lavamos los mejillones y quitamos los filamentos que sobresalen de la concha.
En una cacerola sofreímos los ajos en el aceite calentado a fuego medio (2-3 minutos).
Agregamos los mejillones limpios, vertemos la cerveza y tapamos la cacerola. Cocinamos durante 7-8 minutos o menos. Una vez abiertos, los mejillones están listos.
Sazonamos con pimienta negra y perejil fresco picado. Rectificamos de sal si es necesario, pero hay que tener en cuenta que los mejillones frescos ya están bastante salados.
Servimos inmediatamente los deliciosos mejillones con ajo y cerveza.
