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Brownie de alubias peladas con crema de coco y cacahuetes

Gabriela TsulinGabriela Tsulin
Aprendiz
6681
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Brownie de alubias peladas con crema de coco y cacahuetes
Foto: Gabriela Tsulin
1 / 2
13/04/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
Total
70 min.
Raciones
8
"Intentamos buscar algo más delicioso que una tarta de chocolate y encontramos este estupendo brownie, que además es muy saludable"

Ingredientes

  • Brownies
  • alubias peladas - 300 g (blancas)
  • tahini de avellanas - 80 g
  • azúcar de dátiles - 100 g
  • cacao en polvo - 20 g, 22%
  • levadura química - 10 g
  • aceite esencial - 3 gotas, de mandaria *
  • aceite esencial - para uso culinario
  • Crema
  • tahini de cacahuetes - 50 g
  • crema de coco - 100 g
  • azúcar de dátiles - 50 g
  • cacao en polvo - 20 g, 22%
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocer las alubias en un robot de cocina por unos 25-30 minutos. Yo lo hice en mi Instant Pot y para cocer las alubias me llevó unos 20 minutos.

Escurrir, dejar enfriar y poner las legumbres cocidos en el vaso de la batidora junto con los demás productos para el brownie. Triturar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Verter la mezcla en una bandeja de horno de 13/15 cm.

Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Apagar el horno y dejar el pastel de chocolate dentro durante aproximadamente una hora.

Mientras tanto, preparar la crema para este delicioso brownie: Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar/mezclar hasta obtener una crema homogénea.

Untar el brownie con crema y cortar en seis trozos iguales.

Buen provecho con este brownie de alubias peladas con crema de coco y cacahuetes.

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