Modo de preparación
Limpiamos los pimientos asados de las semillas y la piel. Los cortamos en trozos medianos.
Machacamos el diente de ajo con un poco de sal, luego picamos finamente la cebolleta tierna. Las agregamos a los pimientos y aliñamos la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal.
A continuación, agregamos las aceitunas y el queso blanco cortado en cubitos.
Revolvemos con cuidado.
Finalmente, decoramos la ensalada de verduras con perejil y eneldo frescos (finamente picados).
Servimos bien fría.
La ensalada fácil para invitados está lista.
