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Crema de calabaza con queso emmental

NikiNiki
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema de calabaza con queso emmental
Foto: Niki
26/04/2022
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Preparación
40 min.
Cocción
50 min.
Total
90 min.
Raciones
3
"Le agregamos emmental a la crema de calabaza y ¡resulta genial!"

Ingredientes

  • calabaza - 2 kg
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebolla - 1 cabeza pequeña
  • ajo - 1 diente
  • nata - 500 ml
  • sal
  • nuez moscada
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • emmental
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos las verduras y las cortamos en cubitos.

Los colocamos en una olla de fondo grueso, echamos aceite de oliva y cocinamos bajo una tapa hasta que queden tiernas y suaves.

Agregamos las especias secas y la sal, vertemos la nata y cocinamos durante unos minutos más.

Trituramos todos los productos.

Servimos la crema de calabaza caliente, adornada con queso emmental rallado y unas tostadas de pan.

La crema de calabaza con emmental es un estupendo plato de otoño.

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