Crema de setas al ajo

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema de setas al ajo
Foto: Albena Asenova
1 / 2
16/02/2024
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Preparación
5 min.
Cocción
40 min.
Total
45 min.
Raciones
5
"Sirve esta crema de setas con picatostes y hojas secas de tomillo"

Ingredientes

  • mantequilla - 50 g
  • aceite de oliva - 2 cdas
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 2 dientes
  • setas de ostra - 250 g
  • sal - al gusto
  • tomillo - 1 cdta, seco
  • caldo de champiñones - 1 pastilla
  • pimienta negra - 1/2 cdta, recién molida
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una olla pequeña y sofreír la cebolla y el ajo picados.

Añadir las setas limpias y troceadas y sofreír hasta que estén ligeramente doradas.

Disolver el caldo en un litro y medio de agua tibia y verterlo en la olla.

Sazonar la sopa de setas con sal, pimienta y tomillo seco y dejarla unos 30 minutos al fuego a temperatura moderada.

Dejar enfriar y luego triturar.

Servir esta crema de setas al ajo con picatostes y hojas secas de tomillo.

¡Buen provecho!

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