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Crema saludable de calabaza con jengibre

Michaela BerovaMichaela Berova
Aprendiz
348
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema saludable de calabaza con jengibre
Foto: Michaela Berova
1 / 2
16/04/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
4
"En temporada de gripes y resfriados, esta crema de calabaza y jengibre puede ser tu verdadera salvación"

Ingredientes

  • calabaza - 500 g
  • jengibre - 20 g, rallado
  • cebolla - 1 cabeza mediana
  • ajo - 2 dientes
  • aceite de oliva - 3 cucharadas
  • cilantro - 1/4 cucharadita
  • tomillo - 1/2 cucharadita
  • pimienta negra - 1/4 cucharadita
  • sal
  • pipas de calabaza - para un toque crujiente
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentamos el aceite de oliva en una cacerola y sofreímos la cebolla durante unos 3 minutos.

Agregamos los dientes de ajo picados, la raíz de jengibre rallada, sal y las especias.

Dentro de 1-2 minutos, añadimos la calabaza pelada y cortada en cubitos.

Cocinamos durante unos minutos y rectificamos de sal.

A continuación, cubrimos los productos con aproximadamente 800 ml de agua.

Hervimos la crema de calabaza durante unos 20 minutos o hasta que la verdura/fruta esté bien tierna. Trituramos.

La crema saludable de calabaza con jengibre se debe servir caliente y preferiblemente decorada con pipas crujientes.

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