Modo de preparación
Picamos finamente la cebolla, el apio y las zanahorias.
Calentamos aceite en una sartén y sofreímos las verduras.
Agregamos la carne picada de soja para veganos (sin remojarla previamente) y después de un minuto echamos la salsa de soja y removemos.
Vertemos el vino.
Añadimos el puré de tomate, el caldo de verduras y las especias.
Echamos 3 tazas de agua templada o caliente.
En cuanto comience a burbujear, reducimos el fuego y cocinamos la salsa Boloñesa vegana hasta que espese.
