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Jarabe de cereza clásico

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Jarabe de cereza clásico
Foto: Stoyanka Rusenova
1 / 2
28/07/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
60 min.
Total
90 min.
Raciones
4
"El verano es más fresco con este clásico jarabe de cereza"

Ingredientes

  • cerezas - 1 kg
  • azúcar - 1 y 1/2 kg
  • agua - 1 litro
  • ácido cítrico - 1/2 cdta
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos los tallos de las cerezas y las lavamos bien. Las limpiamos de los huesos, las cubrimos con agua y llevamos al fuego.

Las dejamos así hasta que la fruta se ablande.

Cuando estén listas, colamos a través de una gasa. Le añadimos el azúcar al jarabe de frutas resultante y volvemos a llevar al fuego.

Dejamos que el sirope hierva durante 4-5 minutos, pero antes removemos hasta que el azúcar se derrita.

Finalmente, agregamos el ácido cítrico o jugo de limón..

Llenamos el jarabe en botellas.

El jarabe de cereza clásico está listo.

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