Modo de preparación
Limpia los chiles de los tallos y las semillas si puedes. Si no te molesta, también puedes dejar las semillas.
Cortar los pimientos en trozos si son más grandes. Viértalos en una licuadora o procesador de alimentos. Añadir el azúcar, la sal al gusto, la piel de limón rallada y el zumo de limón exprimido. Añada el ajo y el perejil picados.
Triture la mezcla y agregue aceite de oliva gradualmente a través de la abertura. Después de que todo esté molido y homogeneizado, la pasta está lista.
Guarde la salsa picante en un frasco en la nevera.
