Modo de preparación
Hervimos la mezcla de mariscos en 1 litro de agua o caldo de verduras.
Calentamos la mantequilla en una sartén y sofreímos los puerros, zanahoria y patatas troceadas junto con los tallos del perejil fresco.
Echamos la mezcla de verduras en la olla con los mariscos y agregamos 2 rodajas de limón. Cocinamos por otros 10 minutos.
A continuación, vertemos 50 ml de nata (o un poco más) y dejamos cocinar la sopa de mariscos aromática por 5 minutos más.
Servimos la sopa de mariscos con pan tostado, perejil fresco y rodajas de limón.
