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Costillas asadas con patatas

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Costillas asadas con patatas
Foto: Mariana Petrova Ivanova
1 / 2
06/06/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
120 min.
Total
150 min.
Raciones
4
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Ingredientes

  • costillas de cerdo - 500 g (troceadas)
  • cebolla - 1 cabeza
  • patatas - 600 - 700 g
  • sal
  • tomillo
  • romero
  • vino blanco - 100 ml
  • agua - 100 ml
  • caldo de pollo - 1 cubito
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lava y seca las costillas de cerdo. Sella en una sartén con un poco de aceite.

Pelar, lavar y trocear las patatas. Póngalas en la fuente en la que va a hornear. Vierta 1 cucharada de aceite y revuelva.

Cortar la cebolla. Ponerla junto con las patatas. Triturar el cubito de caldo.

Disponga las costillas encima y vierta el agua y el vino. Agregue sal y especias.

Envuelva en papel aluminio y hornea durante 1-1.5 horas a 200 grados.

Luego retire el papel aluminio y regrese al horno hasta que tenga un bonito bronceado dorado.

Espolvorea con perejil fresco y sirva las costillas de cerdo con patatas inmediatamente.

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