Modo de preparación
Limpia los ajos y machácalos con un poco de sal en un mortero.
Transfiera a un tazón, agregue aceite de oliva, miel y todas las especias. Revuelva y coja 1 costillar de cerdo entero o partido en dos.
Cúbralo con la mezcla resultante y frótelo bien con las manos en la carne y el hueso.
Ponga las piezas en una bandeja, vierta un vaso de agua y cubra la bandeja con papel de aluminio.
Precaliente el horno a 180 grados y hornee la carne de cerdo durante una hora, luego retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos hasta que la carne esté dorada.
Sirva las costillas de cerdo asadas con patatas o ensalada verde.
