Modo de preparación
Sazonar los filetes y pasarlos por harina. Dorar por ambos lados. En la misma grasa sofreír los champiñones, retirarlos y poner a sofreír la cebolla, el ajo y la harina.
Verter la leche y triturar. Volver a poner los champiñones y cocinar durante unos 10 minutos. Colocar los filetes de cerdo en una fuente de horno (no pasa nada si se superpongan un poco).
Pelar las patatas, trocearlas y disponerlas alrededor de la carne. Echar la salsa de champiñones por encima y hornear a 200 grados durante unos 40 minutos. Decorar con perejil fresco y servir inmediatamente.
