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Tarta vegana ligera con frambuesas

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta vegana ligera con frambuesas
Foto: Lilia Tsacheva/Lipodve
1 / 3
26/05/2022
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Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
10
"¡Tarta vegana con frambuesas! Nos encanta su sabor"

Ingredientes

  • para la base de 20 cm
  • dátiles - 120 g
  • avellanas - 120 g (o nueces)
  • para la crema de relleno
  • anacardos - 200 g (previamente remojados)
  • crema de coco - 1 lata
  • aceite de coco - 65 g
  • miel - 120 g o jarabe de agave
  • frambuesas - 80 g
  • arándanos - 20 g
  • frutas - para decorar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

LA BASE:

Triturar los dátiles y los frutos secos y extender la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro. Presionar hasta obtener una base uniforme.

CREMA:

Poner los anacardos en el vaso de la batidora y agregar la crema de coco, el aceite de coco y la miel. Triturar hasta obtener una crema vegana suave y ligera.

Verter la mitad de la crema sobre la base.

Añadir las frutas a la otra mitad y triturar todo junto.

Volcar la crema de color rosa sobre la crema blanca.

Decorar la tarta vegana ligera con frambuesas con frutas variadas y dejar reposar en la nevera durante 2 horas antes de servir.

Pasadas las dos horas, cortar la tarta vegana en porciones y servir.

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