Modo de preparación
Cortamos el repollo, los pimientos y los tomates verdes. Rallamos las zanahorias. Mezclamos todas las verduras, les agregamos 1 cucharada de vinagre y una de sal, luego frotamos con las manos para ablandar el repollo.
En cada frasco vertemos vinagre en el fondo y ponemos 1 pastilla de aspirina, 1 cucharada de sal y otra de azúcar.
Llenamos los frascos con la mezcla de verduras (presionando), vertemos agua para cubrirlas y cerramos con tapa.
Ponemos los frascos boca abajo durante 10 días, después de lo cual la ensalada de repollo en conserva está lista.
¡Estupenda ensalada de repollo!
