Modo de preparación
Lavamos bien el pulpo y lo ponemos en una olla grande. Vertemos agua y cocemos durante 10 minutos o hasta que el pulpo cambie de color.
Aumentamos el fuego y continuamos cocinando hasta que el agua se absorba casi por completo. Dejar enfriar.
Mezclar todos los productos del adobo, verter sobre el pulpo troceado y dejar marinar durante unas horas en el frigorífico.
A continuación, escurrir el pulpo y hervir la marinada hasta que se reduzca a una taza.
Calentar una parrilla y asar el pulpo. Servirlo con la salsa reducida del adobo.
