Patatas a la Provenzal

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MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Patatas a la Provenzal
Foto: marcheva14
4 / 4
14/08/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
50 min.
Total
65 min.
Raciones
4
"¿De verdad crees que estas son unas patatas simples? Esta es una tentación culinaria única"

Ingredientes

  • patatas - 1.5 (patatas nuevas)
  • cebolla - 1 cabeza pequeña
  • ajo - 4 dientes
  • tomates cherry - 300 g
  • aceitunas - 100 g, Kalamata
  • pimientos - 1 pieza, verde
  • pimientos - 1 pieza, rojo
  • aceite de oliva - alrededor de 60 - 70 ml (virgen extra)
  • limones - el jugo de 1/2 limón recién exprimido
  • cebolleta tierna - 2 tallos
  • perejil - 1/2 manojo
  • sal
  • pimienta negra - al gusto
  • especias provenzales
  • romero - 1 cdta
  • tomillo - 1 cdta
  • mejorana - 1/2 cdta
  • orégano - 1 cdta
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Las patatas nuevas se lavan, se cortan por la mitad y se ponen en una bandeja de horno. El ajo se pica, y los pimientos y las cebollas se cortan en tiras.

Se deshuesan las aceitunas y se cortan los tomates cherry por la mitad a lo largo.

En un tazón, se mezclan la cebolla, los pimientos picados, el ajo, el condimento provenzal, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Verter sobre las patatas y mezclar muy bien. Regar con aceite de oliva y hornear a 180 grados durante unos 45 minutos.

Retirar del horno y agregar las aceitunas y los tomates. Cocinar por otros 10 minutos. Sácalos y espolvoréalos con cebolla fresca y perejil.

Las patatas al horno se sirven con una ensalada verde.

¡Las patatas a la provenzal son muy sabrosas!

Una deliciosa receta francesa ligera, para una cena ligera, para un poco de descanso después de las pesadas vacaciones de Semana Santa.

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