Los tomates cherry pueden servir no solo como un ingrediente delicioso en ensaladas, sino que también con su ayuda puedes decorar una variedad de platos. De hecho, esta hortaliza ganó gran popularidad a mediados del siglo pasado, ya que en América del Sur cultivaban diferentes variedades.
Hoy en día. los agrónomos modernos han logrado cultivar muchas otras variedades que distinguen por su sabor dulce y su larga vida útil, lo que solo aumenta la popularidad de los tomates cherry.
Su forma puede ser redonda, alargada como pera, lagrima, etc. Existen diferentes colores de tomates cherry - naranja, amarillo, rojo, rosa, etc. En promedio, un tomate cherry pesa 20-30 g, y una ramita puede contener hasta unas 20 frutas y alcanzar una longitud de 1 metro. La paleta de sabores es muy rica, e incluso en algunos se pueden distinguir los sabores de frutas y verduras al mismo tiempo. Estos pequeños tomates maduran rápidamente y son muy sencillos de cultivar, por lo que puedes cultivar tomates cherry incluso en tu terraza.
Propiedades beneficiosas de los tomates cherry.
- Extremadamente ricos en minerales, incluido el grupo de las vitaminas hidrosolubles, ácidos orgánicos, antioxidantes. En cuanto a la cantidad de nutrientes, están por delante incluso de los tomates rojos ordinarios;
- Estos mini tomates son bajos en calorías (alrededor de 22 kcal por cada 100 gramos), y grasias al cromo que contienen sacian rápidamente el hambre;
- Son ricos en potasio, un elemento muy beneficioso que ayuda en la lucha con las enfermedades cardiovasculares;
- Ayudan a eliminar el exceso de líquidos en el organismo, por lo que los tomates cherry son muy beneficiosas para las personas que quieren perder peso;
- El oligoelemento hierro es muy beneficioso en casos de hemoglobina baja en la sangre, por ejemplo en la anemia ferropénica;
- El fósforo, el magnesio y el calcio en los tomates cherry ayudan a restaurar y mejorar el metabolismo en el cuerpo, así como a fortalecer el sistema óseo. Al mismo tiempo, son beneficiosos para combatir los hormigueos y picores locales;
- Son ricos en vitaminas liposolubles, que a su vez ayudan a absorber al calcio del organismo y también mejoran la función renal;
- El antioxidante licopeno, que es responsable del calor de los tomates cherry es un poderoso ayudante en la lucha contra cáncer de los sistemas digestivo y respiratorio, y también ayuda en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares;
- También son ricos en serotonina, más conocida como la hormona de la felicidad. Ayuda a combatir la depresión, la ansiedad y la neurosis;
- Ricos en fibra y libres de colesterol, lo que es especialmente importante para las personas que tienen problemas con el sistema cardiovascular.
Contraindicaciones para el consumo de tomates cherry
Si tiene problemas con el tracto gastrointestinal, debe tener especial cuidado con el consumo de tomates cherry, ya que los ácidos que contienen pueden irritar las membranas mucosas de los órganos internos.
Esto será especialmente molesto si ha tenido una úlcera estomacal y ahora se está recuperando, incluidas las etapas de remisión. Sin embargo, los expertos creen que se pueden consumir en pequeñas cantidades y no todos los días (50-100 g);
- Si tine una intolerancia individual a ellos, especialmente para las personas con alergias a todos los frutos rojos;
- Si sufres de cálculos biliares, entonces para ti los tomates cherry están contraindicados.
¿Cómo almacenar adecuadamente los tomates cherry?
A la hora de elegirlos, debes prestar atención al aroma. Como regla general, con verduras maduras y de calidad, sentirá un agradable aroma especifico de tomates. Sin embargo, la falta de aroma indica que los tomates cherry fueron arrancados cuando aún estabas inmaduros o incluso verdes. Lo mismo se aplica a los trastornos en la estructura y el color de la parte verde.
Al comprar vegetales verdes, no dañara su cuerpo, pero no obtendrá los oligoelementos beneficiosos que se encuentran el las verduras bien maduras. En este caso es mejor someterlos a un tratamiento térmico. También preste atención a daños externos y manchas. Se recomienda comprar tomates cherry en una ramita y no sueltos.
No tiene mucho sentido comprarlos durante los meses de invierno, porque en esta época del año son más pobres en nutrientes, pero también tienen un sabor diferente como resultado de las condiciones de almacenamiento no naturales.
Se pueden almacenar frescos durante bastante tiempo, es decir, entre 10 y 15 días. No son inferiores a los tomates comunes y se pueden conservar.
No es coincidencia que los mini tomates cherry sean los favoritos de todos - además del aspecto puramente estético, tienen muchas propiedades beneficiosas y son ricos en vitaminas, minerales y nutrientes. No son caprichosos en su cultivo y se pueden agregar no solo a sus ensaladas favoritas, sino también en salsas y una multitud de platos.
