Modo de preparación
Coloque los trozos de calabaza en un tazón. Espolvorea con azúcar y riega con un chorrito de miel.
Espolvorea con cardamomo y azafrán molido (por cierto, se dice que el azafrán es un fuerte antidepresivo).
Ponga la calabaza a cocer a fuego lento durante 1.5-2 horas.
Retire y deje enfriar.
Para servir, decore con pistachos y tahini (pasta de sésamo).
La calabaza con miel al estilo ucraniano se sirve fría y opcionalmente con jarabe de arce.
