Modo de preparación
Ponemos las fresas y el azúcar en una cacerola pequeña. Vertemos 1/3 taza de agua y hervimos hasta que el liquido se reduzca (revolviendo periódicamente).
Mezclamos la maicena con 2 cucharadas de agua y batimos bien hasta que esté suave.
Vertemos la maicena en la cacerola con las fresas y cocinamos durante unos 4-5 minutos más. Luego retiramos del fuego y añadimos la vainilla.
Dejamos enfriar el sirope y trituramos. También lo podemos dejar tal y como está con trocitos de fresa. Servimos con crepes y tortitas, Sundae o diferentes helados.
