Modo de preparación
Poner los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir con batidora hasta obtener una crema homogénea.
Vierta el aceite en un chorrito.
Tamizar la harina con la levadura química y una pizca de sal.
Añádelos en porciones a la crema de huevo. Agregue las zanahorias ralladas, la vainilla y las chispas de chocolate. Homogeneizar la mezcla.
Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
Vierta la mezcla y nivele. Hornea el bizcocho de zanahoria a 180 grados en el horno precalentado durante unos 35 minutos.
Prueba con una brocheta o palillo de madera pinchando el interior del pastel.
Enfrie el bizcocho de zanahoria con pepitas de chocolate sobre una rejilla y espolvoree con azúcar glass.
¡Buen provecho!
