Modo de preparación
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofríe en aceite de oliva.
Una vez suavizados, agregue los champiñones Portobello troceados.
Sofríe brevemente, luego vierta unos dos litros y medio de agua en la olla.
Agregue sal al gusto y las patatas cortadas en cubitos.
Cuando las patatas estén cocidas, vierta la nata para cocinar y añada el queso fundido.
Revuelva la fragante sopa de champiñones cocine hasta que el queso se disuelva y derrita en el caldo.
Sirva la sopa terminada con perejil fresco finamente picado.
¡Disfruta de esta sopa de champiñones Portobello!
