Hervido de gallina

ZoriZori
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Hervido de gallina
Foto: Zori
1 / 4
14/07/2022
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Preparación
25 min.
Cocción
60 min.
Total
85 min.
Raciones
6
"La medicina más deliciosa para combatir la gripe y los resfriados sigue siendo el hervido de pollo"

Ingredientes

  • gallina - 1 pieza (congelada)
  • patatas - 5 piezas
  • zanahorias - 2 piezas
  • apio nabo - 1 raíz
  • cebolla - 1 cabeza
  • laurel - 2 hojas
  • agua - 4 litros, caliente
  • pimienta negra - en granos
  • pimienta de jamaica
  • sal
  • perejil - 1 manojo
  • pimentón picante - o guindillas secas picantes
  • limones - 1 pieza, opcional
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Corte la gallina previamente descongelada y lavada en porciones y colóquelo en un plato hondo. Vierta el agua, agregue sal, granos de pimienta, pimienta de Jamaica, laurel y póngalo en la estufa a hervir con una tapa.

Uso una olla a presión para que la gallina se guise más rápidamente y con menos agua.

Después de hervir, déjela en el fuego durante otros 40-50 minutos, dependiendo del recipiente que use.

Mientras tanto, lava, limpia y pela las verduras. Corta las patatas, las zanahorias y el apio en trozos grandes y añádelos a la gallina hirviendo.

Una vez que el hervido de gallina esté listo, agregue sal adicional si es necesario.

Servir en platos adecuados, espolvorear con perejil picado, pimiento rojo y servir con una rodaja de limón.

El hervido de pollo es muy rico y fácil de hacer.

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