Modo de preparación
Corte la gallina previamente descongelada y lavada en porciones y colóquelo en un plato hondo. Vierta el agua, agregue sal, granos de pimienta, pimienta de Jamaica, laurel y póngalo en la estufa a hervir con una tapa.
Uso una olla a presión para que la gallina se guise más rápidamente y con menos agua.
Después de hervir, déjela en el fuego durante otros 40-50 minutos, dependiendo del recipiente que use.
Mientras tanto, lava, limpia y pela las verduras. Corta las patatas, las zanahorias y el apio en trozos grandes y añádelos a la gallina hirviendo.
Una vez que el hervido de gallina esté listo, agregue sal adicional si es necesario.
Servir en platos adecuados, espolvorear con perejil picado, pimiento rojo y servir con una rodaja de limón.
El hervido de pollo es muy rico y fácil de hacer.
