Modo de preparación
Corta el brócoli en ramilletes iguales. Es muy importante que sean iguales, porque después del tratamiento térmico deben quedar igual de crujientes.
Hierva aproximadamente 1 litro de agua con 1 cucharada rasa de sal marina.
Blanquee el brócoli durante 3-4 minutos, páselo a un colador y déjelo escurrir bien durante unos minutos.
En una sartén, derrita la mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva con 3 dientes de ajo.
Agregue el brócoli, cubra y cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos o hasta que la verdura esté tan crujiente como desee.
¡Sirva el brócoli con mantequilla y ajo con rodajas gruesas de limón. Son muy adecuados como guarnición deliciosa para carnes y pescados ligeros!
¡Buen provecho con estas verduras cocidas!
