Modo de preparación
¡La dorada es uno de los pescados más sabrosos y con beneficios comprobados para nuestra salud!
En primer lugar, lavo el pescado, lo seco con un paño de cocina y lo condimento con pimienta negra y sal, en cada pescado pongo un diente de ajo, perejil o apio de monte picado.
Hago unas hendiduras en el pescado y coloco una ramita de romero. Lo adobo así durante unos 30-40 minutos.
Pongo el pescado en una bandeja, coloco champiñones a su alrededor (cortadas en rodajas o láminas), lo riego con aceite de oliva y le pongo trozos de mantequilla.
Dispongo los tomates troceados encima de la dorada y riego con más aceite de oliva.
Meto al horno precalentado durante 25-30 minutos para hornear hasta que esté hecho y sirvo la dorada al horno con romero y champiñones.
¡Buen provecho!
