Modo de preparación
El pulpo se limpia quitándole los ojos, el pico y el contenido de la cabeza.
El pulpo se hierve hasta que esté blando en un poco de agua - 20-25 minutos. Se escurre bien.
Se prepara un aderezo a base de aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta negra, ajo y perejil finamente picados.
Verterlo sobre el pulpo y dejarlo 10 horas en el frigorífico. Se sirve entero en un plato grande.
El pulpo cocido al estilo griego está listo.
