Modo de preparación
Estupendas tortitas sin gluten, deliciosas y saludables.
Bata los huevos en un bol con un batidor de alambre. Agregue sal, bicarbonato de sodio y vierta la harina de trigo sarraceno.
Se obtiene una mezcla espesa, por lo tanto y se agrega agua al espesor requerido.
Tenga en cuenta que el trigo sarraceno tiene la capacidad de hincharse y cuando se agrega, vierta poco a poco y luego vierta del agua para ver qué tan espesa es la mezcla.
Caliente una sartén con gotas de aceite, vierta 1 cucharada de la masa y forma un pequeño panqueque con un diámetro de 6-7 cm (son más fáciles de voltear porque son frágiles).
Voltee con una espátula ancha y cocine por ambos lados a temperatura moderada.
Salen bastantes tortitas y se pueden comer con mermelada o queso.
¡Buen provecho con mis tortitas de harina de trigo sarraceno!
