Modo de preparación
Corta la coliflor en floretes, lávala y sécala sobre papel. Muele el queso parmesano en una licuadora, luego agrega la coliflor. Deberías conseguir migas finas.
Poner el queso rallado, los huevos y las especias. Licúa durante unos segundos para mezclar bien todos los ingredientes de la base de coliflor.
Si no tienes batidora o licuadora, puedes hacerlo todo a mano, pero tardará más en saturar todos los productos.
Una vez lista, vierte la mezcla espesa en la bandeja del horno, en la que previamente has colocado papel de horno. Extiende y forma un círculo.
Hornea la base para la pizza durante media hora a 180 grados en un horno precalentado. Tan pronto como esté lista, úntala con salsa de tomate. Disponga el jamón, las alcaparras y la rúcula. El resultado es una pizza casera increíble.
La pizza keto con base de coliflor es deliciosa y muy fresca, ¡la favorita de todos en casa!
