Modo de preparación
Para esta pizza keto, rallamos la coliflor (también la puedes moler en una picadora), la cocinamos en una sartén engrasada con el ghee hasta que se ablande.
Dejamos enfriar y mezclamos en un bol junto con el queso, la linaza, los huevos, la sal y tahini.
Extendemos la mezcla terminada en una bandeja cubierta con papel de hornear, y el grosor de la base de pizza es de aproximadamente 1 cm.
Horneamos durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 250 grados, hasta que empiece a tomar un color tostado.
Cuando esté lista la base, colocamos el bacon, los champiñones, el queso, las aceitunas encima y espolvoree con pimienta negra.
Horneamos la pizza keto con coliflor hasta que el queso esté ligeramente dorado.
