Modo de preparación
En un bol, batir los huevos. Agregarles la leche y la mantequilla derretida y enfriada. Mezclar bien.
En otro bol, tamizar ambos tipos de harina y polvo de hornear. También agregue la stevia.
Comience agregando los ingredientes secos al líquido, mezclando con una cuchara al principio. Luego amasar una masa suave y no pegajosa con las manos.
Dejar reposar la masa de galletas integrales durante 10 minutos.
Forrar una bandeja con papel de horno.
Cortar pedazos de la masa y formar bolas, aplanarlas entre tus palmas para formar una galleta redonda.
Puedes hacer patrones/dibujos tanto con un sello como con un tenedor. También podrías dejar tus galletas de algarroba tal y como están.
De esa cantidad hice 20 galletas saludables.
Precalentar el horno a 170 grados y hornear las galletas de algarroba y harina de coco de 13 a 15 minutos.
A continuación, sirve las galletas integrales con harina de coco y algarroba con una taza de té o café.
