Modo de preparación
Ponga la leche entera en una olla al fuego a hervir y poner la sal.
Remueve y deja que hierva durante 5 minutos.
Luego agregue 15 gotas de cuajo natural para queso, revuelva y deje hervir por otros 10 minutos.
Finalmente, agregue el ácido cítrico y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Mientras la mezcla aún está caliente, viértela en una gasa y presiónala bien.
Déjela así durante 2 horas, luego transfiérala al refrigerador.
El queso casero está listo para el consumo a los 2 días.
