Modo de preparación
Engrasar la bandeja en la que vas a hornear el pescado con una cucharada de aceite de oliva. Poner en los filetes de perca limpios, espolvorearlos con sal, pimienta y la otra cucharada de aceite de oliva.
Encender el horno para calentar hasta 200 grados.
Para la vinagreta, picar finamente el perejil y la cebolleta. Agregar vinagre, aceite de oliva, pimienta negra y sal. Mezcle bien hasta que empiece a emulsionar ligeramente y se vuelva turbio. Agregue las semillas de sésamo, previamente tostadas en una sartén seca, y revuelva.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y poner a hervir al fuego bajo la tapa durante 15 minutos.
Al mismo tiempo, mete el pescado al horno, también se debe hornear por exactamente 15 minutos y estará listo con la salsa al mismo tiempo.
Ponga la salsa de tomate y un poco de la vinagreta en el plato de servir. Coloca los filetes de perca de río al horno y unta más vinagreta encima.
¡Este pescado al horno es un plato tan delicioso, práctico y fácil que se convertirá en tu favorito de las fiestas y los días de semana!
¡Disfrute de su comida!
