Modo de preparación
Esta tarta es algo entre flan con manzanas y bizcocho. Aunque es un poco complicado a la hora de hornear porque tienes que vigilarlo todo el tiempo, aún así te encantará.
Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Vierta sobre ellos el jugo de un limón y espolvoree con una cucharadita de canela. Revuelva bien.
Poner la mantequilla ablandada y el azúcar en un tazón grande. Batir con una batidora hasta que quede como una crema suave.
Agregar los huevos uno tras otro, batiendo con la batidora hasta que se incorporen por completo. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. Añadir la leche ligeramente calentada en un chorro. Añade las manzanas.
Revolver bien la mezcla. Es casi líquida, pero debe cuajar al hornear, pero no del todo, ya que es una tarta flan.
Forrar un molde desmontable de 24 cm con papel de horno. Verter la mezcla y nivelar.
Hornear el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados con ventilador durante unos 35-40 minutos, comprueba con un palillo de madera, debe salir de la mezcla ligeramente húmedo.
Esperar a que el bizcocho se enfríe por completo antes de sacarlo del molde. ¡Espolvorear la tarta flan de manzana con azúcar en polvo!
¡Buen provecho!
