Modo de preparación
Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y quita los huesos. Colóquelas en una bandeja profunda muy cerca una de la otra.
Espolvoréelas con azúcar, luego coloque una segunda capa de ciruelas y azúcar nuevamente. Déjalas reposar en un lugar fresco durante al menos unas horas o toda la noche.
Luego agregue agua a la bandeja y también la canela y los clavos molidos. Coloca la bandeja en el horno. Espere a que el almíbar hierva y apague.
Deja el dulce hasta que se enfríe.
Al día siguiente, mete de nuevo al horno, pero sin que llegue a hervir. Repita el procedimiento al tercer día, cuando el dulce esté lo suficientemente espeso.
Mezcle la mermelada con el ácido cítrico y vierte en tarros, poniendo las nueces tostadas entre las ciruelas.
Cierra los frascos y esterilízalos durante 5 minutos.
Mermelada de ciruelas al horno con nueces está lista.
