Modo de preparación
Los corazones de pato se limpian cuidadosamente. Se les quita el exceso de grasa, se cortan por la mitad, pero no del todo, y se dejan durante la noche sumergidos en un bol con leche.
Al día siguiente, los corazones se escurren de la leche. Los productos para la marinada se mezclan y baten hasta obtener una mezcla uniforme. Vierta el adobo sobre los corazones y déjelos en el refrigerador durante al menos 12 horas.
Los corazones de pato marinados se ensartan en brochetas de madera y se asan en una parrilla caliente hasta que estén cocidos por ambos lados.
Las brochetas de pato se sirven con una guarnición de su elección, ¡pero una cerveza fría es imprescindible!
¡Buen provecho con los Corazones de pato adobados!
