Modo de preparación
Batir bien los huevos, luego agregar el yogur y seguir batiendo.
Agregar a la mezcla la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y finalmente la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Mezclar, pero sin revolver demasiado.
Primero debes rallar el calabacín y escurrir muy bien el exceso de líquido.
Mezclar ligeramente la masa para tortitas con el calabacín y el queso.
Calentar una sartén antiadherente y engrasar ligeramente. Verter 1 cucharón y cocinar las tortitas por ambos lados hasta que estén listas.
