Modo de preparación
Lavamos bien los pimientos morrón y los limpiamos de las semillas.
También pelamos las zanahorias y el ajo.
Si el ajo es más grande, lo cortamos en dos, si es normal, limpiamos un diente de ajo por cada pimiento.
Cortamos las zanahorias en trozos pequeños o rodajas.
Colocamos un diente de ajo y zanahorias finamente picadas en cada pimiento limpio.
Echamos la cantidad de vinagre, aceite, azúcar, sal en cada pimiento morrón y ponemos la pimienta negra y la pimienta de Jamaica.
Sacamos la bandeja del horno, la cubrimos con papel de horno y disponemos los pimientos.
Encendemos el horno y horneamos hasta que estén ligeramente dorados.
Disponemos uno encima de otro en los frascos mientras aún están calientes, cerramos y damos la vuelta (boca abajo).
Los productos liberan la salsa y por lo tanto los frascos no necesitan esterilización.
El morrón rojo encurtido con ajo está listo
