Modo de preparación
Mezcle los ingredientes para la masa sin gluten en un tazón grande adecuado, agregando 1 cucharada de grasa de su elección.
Una vez que la mezcla esté homogeneizada, debe tener la consistencia de una crema pastelera, agregando más harina o leche de coco si es necesario.
Deje reposar la mezcla para crepes durante unos 20 minutos y caliente una sartén antiadherente adecuada a fuego moderado.
Antes de cada crepe sin gluten, engrásela ligeramente, vierta 1 cucharada de la mezcla y cocine los crepes por ambos lados.
Apila los crepes sin gluten preparados una encima de la otra y finalmente cúbrelos con una tapa durante 10 minutos.
Sírvelos con un dulce o mermelada de tu elección o decora a tu gusto.
