Modo de preparación
En un bol, casca los huevos, vierte la leche, un paquete de azúcar de vainilla y añade una pizca de sal. Bate la mezcla con un batidor de alambre durante unos minutos.
Agregue la harina de arroz en porciones. Ajustas el grosor de la mezcla, si los huevos son más grandes, necesitarás más harina.
La mezcla para crepes debe tener la consistencia de una masa fina. Engrasa el fondo de una sartén antiadherente con mantequilla de vaca.
Tome un cucharón de la mezcla y viértalo en la sartén. Cuando los bordes del crepe estén dorados y se levantan, sacuda la sartén y voltee el crepe para cocinar el otro lado.
Apila las tortitas una encima de la otra y sírvelas con miel, crema de chocolate, mermelada o al gusto.
¡Buen provecho con estos crepes de arroz sin gluten!
