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Huevos rellenos con yema y mayonesa

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Huevos rellenos con yema y mayonesa
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 4
16/12/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
14 min.
Total
24 min.
Raciones
6
"Es tan fácil que vamos a hacerlos ahora mismo, pruébalos tu también"

Ingredientes

  • huevos - 6 uds
  • mayonesa - 5 - 6 cdas
  • sal de especias - 1 - 2 pizcas
  • pimentón dulce - 2 pizcas
  • ajo - 2 dientes, no muy grandes
  • perejil - 2 ramilletes
  • ensalada verde - hojas para decorar y servir
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Los huevos se cuecen 13-14 minutos hasta que estén firmes. Se enfrían y se pelan.

Cada huevo pelado se corta a lo largo por la mitad, las yemas se retiran en un tazón y se trituran con un tenedor.

Se agrega la mayonesa, los dientes de ajo prensados o rallados finamente, la sal de especias y el pimentón rojo.

Se mezcla todo hasta que quede homogéneo y, si se desea, se sazona con más sal y pimienta/pimenton.

Se rellenan los agujeros de las mitades de huevo con la mezcla de yema obtenida, y esto se puede hacer con una cuchara pequeña o con una manga pastelera.

Los huevos rellenos se sirven con hojas frescas de ensalada.

Espolvorea perejil fresco picado sobre los huevos rellenos con yema y mayonesa.

¡Disfrute de su comida!

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