Modo de preparación
Para esta receta el pollo se puede hervir o asar. Córtalo en trozos pequeños. Vierta una taza pequeña de aceite de oliva en una sartén profunda.
Agregue la cebolla picada, el arroz lavado, las espinacas blanqueadas y las aceitunas. Sazonar con hierbabuena fresca picada, pimienta negra en grano y sal. Vierta el caldo de pollo.
Tape la olla y cocine hasta que el arroz quede en grasa. Remueve de vez en cuando con una cuchara para que el arroz no se asiente en el fondo.
Aunque no frito, la receta de pollo con arroz, espinacas y aceitunas es muy sabrosa.
¡A Disfrutar!
