Modo de preparación
Precalentar el horno a 300 grados. Colocar las calabazas enteras y hornearlas hasta que estén blandas.
Cuando se enfríen un poco, retirar la tapa y quitar las semillas (pipas). Reservar el corazón de las calabazas.
Echar el jarabe de arce en una cacerola y agregar el corazón de calabaza. Incorporar el caldo y cocinar durante 10-15 minutos, luego triturar hasta obtener una crema suave.
Añadir la nata y nuez moscada y mezclar de nuevo.
¡Verter en la calabaza tallada y servir la crema!
La crema dulce de calabaza está lista.
