Modo de preparación
El codillo de cerdo (preferiblemente con piel) se lava y se seca. Se pincela con un poco de aceite y se espolvorea con pimienta negra y pimentón rojo.
En el fondo de la olla de cocción lenta Crock Pot, se colocan las patatas en rodajas, los champiñones en rodajas, las zanahorias en rodajas y los dientes de ajo enteros.
El codillo sazonado se coloca encima de ellos.
Se echan unos 150 ml de agua en la olla de cocción lenta y el aparato se enciende en la primera etapa durante 5 horas. Durante este tiempo, la carne se vuelve extremadamente tierna y la piel del codillo queda muy suave.
Codillo con patatas en Crock-Pot gustará a cualquier aficionado a la combinación clásica carne de cerdo y patatas.
